Микробиологический контроль за качеством пищевых продуктов и санитарным режимом на пищевых предприятиях
Бацукова, Н. Л.
Изложены вопросы санитарно-эпидемиологического надзора в соответствии с современными положениями в области контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом. Рассмотрена гигиеническая регламентация бактериальной контаминации пищевого сырья и готовой продукции. Предназначено для самостоятельной работы студентов 5-го и 6-го курсов медико-профилактического факультета.
Jahr:
2011
Verlag:
БГМУ
Sprache:
russian
ISBN 10:
9855284976
ISBN 13:
9789855284971
Datei:
PDF, 326 KB
IPFS:
,
russian, 2011
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
